Блюдо рекомендуется для Больных сердечно сосудистыми заболеваниями, панкреатитом (в стадии ремиссии), людям с проблемами кишечника (по показаниям), опорно-двигательного аппарата и мочеполовой системы, так же для укрепления иммунитета и людям с повышенным весом!👩🍳🏥🌿🐓🥚🥘🍲💊🍶
Суп диетический куриный с яйцом
Легкий, диетический суп отлично убирает голод, восстанавливает обменные процессы пищеварения и не вредит вашей фигуре. В рецептуре можно использовать соцветия цветной капусты, будет очень вкусно. Рецепт рассчитан на 4 литра. Низкокалорийный супчик с белковой основой понравится взрослым и детям. Чтобы бульон был более постным, можно использовать куриную грудку без кожицы.
ингредиенты:
Курица — 800 грамм
Репчатый лук — 1 средняя штука
Свежая морковь — 1 штука (50 грамм)
Картофель, либо рис (100 грамм) — 4 средние
Куриное яйцо — 2 штуки
Свежая зелень (базилик, петрушка, укроп) — по желанию
Приправы и специи по вкусу
Растительное масло рафинированное — для обжарки
Режете небольшими кусочками курицу, снимаете жир и основную толщу кожицы, заливаете водой и варите бульон.
Через 15 минут сливаете воду и снова набираете новую. Доведите до кипения, соберите накипь. Варите еще 5 минут.
Моете, очищаете и нарезаете небольшими кубиками картошку, помещаете в бульон.
Тем временем очищаете репчатый лук, морковь (диабетикам исключить). Лук режете мелкими кубиками, а морковь трете через крупную терку.
Обжариваете на растительном масле и погружаете в кастрюлю.
Добавляете приправы, специи, пробуете картофель по вкусу. Снимаете суп с огня и разбиваете в отдельной чаше яйца. Маленькой струйкой влейте яйца в суп, при этом необходимо постоянно помешивать.
Даете настояться 5 минут и подаете в глубоких пиалах или супницах.